스마트한 식재료 보관 꿀팁: 신선함을 오래 유지하는 방법

신선한 식재료, 어떻게 보관해야 오래갈까요?

식재료를 제대로 보관하지 않으면 신선도가 빠르게 떨어지고,
음식을 버리는 일이 생기곤 합니다.
하지만 올바른 보관 방법을 알면 더 오래, 더 신선하게 사용할 수 있습니다.
오늘은 스마트한 식재료 보관 꿀팁을 알려드리겠습니다.

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채소와 과일, 함께 보관하지 마세요

대부분의 과일은 에틸렌 가스를 배출합니다.
이 가스는 주변 채소의 숙성을 촉진해 빠르게 시들게 만듭니다.
특히 사과, 바나나, 토마토는 강한 에틸렌을 발생시키므로
채소와 반드시 분리해서 보관해야 합니다.

식재료 보관 방법 유통 기한

사과	냉장 보관 (플라스틱 봉투에 밀봉)	4주 이상
토마토	실온 보관 (햇빛을 피할 것)	1~2주
상추	키친타월에 싸서 냉장 보관	약 1주

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고기류는 1회분씩 소분하여 냉동하기

대량으로 구매한 고기는 1회 사용할 만큼씩 나누어
밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 필요할 때만 꺼내서 해동할 수 있어
신선도 유지와 공간 절약이 가능합니다.

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식빵과 베이글, 냉동 보관으로 신선하게

빵 종류는 냉동 보관을 하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
식빵은 한 장씩 랩으로 감싸서 냉동하면,
필요할 때 꺼내어 바로 토스터에 구울 수 있어 편리합니다.
베이글 역시 반으로 잘라 냉동해 두면
필요할 때 꺼내서 바로 구워서 먹을 수 있습니다.

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허브와 파, 쉽게 보관하기

허브와 파는 잘게 썰어서 얼음 틀에 물과 함께 얼려두면
필요할 때마다 한 조각씩 꺼내 사용할 수 있습니다.
수프나 찌개에 넣으면 신선한 향이 살아납니다.

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결론: 작은 관리가 신선함을 지킨다

채소와 과일 분리, 고기 소분 보관, 빵 냉동 보관, 허브 얼음틀 보관만 실천해도
오래도록 신선한 식재료를 즐길 수 있습니다.
오늘부터 하나씩 실천해 보세요!